Premium Gluten Free 1.8 kg – Gluten hassasiyeti olan kişiler için özel olarak üretilmiş Gluten içermeyen üründür. Kuzey maltlarının özenle harmanlanması ve “noble” şerbetçiotlarıyla dengelenmiş bu ürün Avrupa damak tadının vazgeçilmezi olup bu şekilde beğeninize sunulmuştur. Hızlı temiz bir fermantasyon ve sıkı çökelme sonrası berrak bir ürün olarak tam bir Lager keyfi yaratacaktır. Altın tonları ve dantelli beyaz köpüğü, hafif çiçek aromalarına eşlik eden hafif - orta gövde, damakta hafif malt ve şerbetçiotu aromalarıyla temiz bir bitiş sağlar. Bol karakterli bir Fin Lager stilidir. İçeriğinde bulunan gluten özel teknikler kullanılarak çıkarılmıştır. Gluten içermemektedir.
1 kg Şeker ile (23L) ile kurulması tavsiye edilir. (%4.8)
Yapımda dikkat edilmesi gerekenler:
1000 gr şeker veya dekstroz ilavesi ile 23 lt (46 şişe) olarak kurabilirsiniz ve %4,8 oranı elde edersiniz.
Daha sert bir ürün için 20 lt (40 şişe) kurarak oranını %5,2’ye çıkarabilirsiniz.
İçme suyu ürünün kalitesi açısından önemlidir.
18 - 25 °C arasında fermente edilebilir fakat ideal mayalanma sıcaklığı 18-21 °C aralığıdır.
Sıcaklığa bağlı olarak fermantasyon 10-15 gün arasında sürmektedir.