Premium English Bitter Malty Set
Premium English Bitter 1.8 kg ve 1.2 kg malt özü – Tam bir İngiliz klasiklerinden olan English Bitter, hafif gövdesi, lezzetli şerbetçiotu acılığı ile rahat içimli bir biradır. Hızlı temiz bir fermantasyon ve sıkı çökelme sonrası berrak bir ürün olarak tam bir Bitter keyfi yaratacaktır. Orta kızıl rengi, bisküvi ile hafif kavruk maltsı tatların karışımı olan malt reçetesi, hafif-orta meyvemsi tatları ile tam bir English Bitter.
Yapımda dikkat edilmesi gerekenler:
1200 gr malt özü ilavesi ile 23 lt (46 şişe) olarak kurabilirsiniz ve %4,8 oranı elde edersiniz.
Daha sert bir ürün için 20 lt (40 şişe) kurarak oranını %5,2’ye çıkarabilirsiniz.
İçme suyu ürünün kalitesi açısından önemlidir.
18 - 25 °C arasında fermente edilebilir fakat ideal mayalanma sıcaklığı 18-21 °C aralığıdır.
Sıcaklığa bağlı olarak fermantasyon 10-15 gün arasında sürmektedir.
.