LUNA AMERICAN WHEAT
Açık rengi, hafif orta buğday maltı karakteri, belirgin ve değişken şerbetçiotu karakteri ve yüksek gazlılığı, kolay içimli doğasına eşlik etmektedir.
Acılığı düşük olan bu türde amerikan şerbetçiotu aromalarının ortaya çıkması için sizlere 30 gr dryhop paketi sunulmaktadır.
Şerbetçiotu acılığını sevmeyenler ama aromalarından da vazgeçemeyenler için sunulan bu Amerikan şerbetçiotlarını fermantasyon bittikten sonra sanite edilmiş bir tülbente gevşek bir biçimde sararak kovaya eklemeniz ve mayşe içinde üç gün bekletmeniz gerekmektedir. Bu şekilde aromaların o inanılmaz doğasını damaklarınızda hissedebilirsiniz.
Tüm buğday ürünlerinde maltsı aromaları zenginleştirmek ve maya karakterlerini daha belirgin hale getirmek için Wheaty buğday malt özü kullanmanızı tavsiye ederiz. Buğday ürünlerinde maksimum aromaları isteyenler ise bir yerine iki wheaty ürünü kullanabilirler.
Ürün içeriği : 72 Brix 10 EBC 2 kg Çelik teneke kutuda Şerbetçiotlu Malt Özü, 30 gr DRY HOP Şerbetçiotu
Yapımda dikkat edilmesi gerekenler:
1000 gr şeker veya dekstroz ilavesi ile 23 lt (46 şişe) olarak kurabilirsiniz ve %4,8 oranı elde edersiniz.
Daha sert bir ürün için 20 lt (40 şişe) kurarak oranını %5,2’ye çıkarabilirsiniz.
Daha gövdeli ve malt tatlarının daha baskın olduğu %100 malt bir bira elde etmek için Malty malt özü ile birlikte satın alabilirsiniz.
İçme suyu ürünün kalitesi açısından önemlidir.
20 - 28 °C arasında fermente edilebilir fakat ideal mayalanma sıcaklığı 20-24 °C aralığıdır.
Sıcaklığa bağlı olarak fermantasyon 10-15 gün arasında sürmektedir.